横浜中華街名店で10年修行した『しんちゃん』が作る料理をお召し上がりください。


・横浜中華街・広東海鮮料理『翠香園』

・横浜麦田町・『長白山』

・横浜井土ヶ谷『岳陽楼』

にて計10年の修行を経て地元に戻り親の後を継ぎ、地元食材を生かした料理や人気メニューの天然塩ラーメン、ミラクルドレッシング、うめぇラー油などを作り、メディアに取り上げられること多数。