創作料理

このページでは中華街広東海鮮料理『翠香園』、横浜井土ヶ谷『岳陽楼』、台湾料理『長白山』にて１０年修行し、その中で知り合った、中国、香港、台湾のコックさんに教わったまかない料理や家庭料理、下田に帰ってきてからのオリジナル料理などを随時、掲載していきます。

キクラゲ、豚肉、卵炒め

春雨入り野菜炒め

福建式あんかけチャーハン

じゃがカレー春巻き

椎茸の肉詰めゴマ揚げレモン添え

空心菜のガーリック炒め

中華風カキのフリッター

大根の甘酢漬けユズ風味

ピータン豆腐

豚肉とニンニクの芽炒め

タア菜の天然塩炒め

挽肉とインゲン豆炒め

キュウリのニンニク青唐辛子和え

中華風クリスマスチキン

ポテトスープ

スペアリブの唐揚げ和風ソース

蒸し鶏ガーリックソース

揚げナスとトマトのサラダパルメザンチーズ

ゴママヨ冷やし中華

アンコウのブラックビーズ煮込み

牛タンの前菜

揚げエビワンタン

蟹肉入りフカヒレスープ茶碗蒸しとともに

牛肉とチシャトウの炒め

焼きオーフン

おかかチャーハン

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